魚食セミナーは、大学生（院生）のための3回完結のワークショップ式セミナーです。
第1回 鰯の手開きと小魚の煮もののワークショップ
日時：10月25日（日）14時～17時
講師：川淵智子氏
第2回 鯵とイカのお造りのワークショップ
日時：11月1日（日）14時～17時
講師：亀井裕宣氏
第3回 鯖寿司と船場汁付伝統食のワークショップ
日時：11月8日（日）14時～17時
講師：石黒美江氏
各回
◇場所：左京区生き生き活動センター4F調理室
京都市左京区鹿ケ谷高岸町3−2
TEL：075-761-1385
◇費用：1500円/3回分（材料、施設利用料含）
※初回にご持参ください。
※欠席時のご返金はできません。
◇定員：25名（先着順の受付）
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◎申込み・問合せ
京都大学大学院農学研究科
小田研究室おばんざい研究会
事務局 藤掛 進
お問い合せフォーム
◎水産庁 国産水産物流通促進事業
◎共催：一般社団法人 日本食育者協会
◎京都府食育のたね交付金活用
◎協賛団体
株式会社 鮮魚たかぎ
株式会社丸豊見崎綱次商店
京都全魚類卸協同組合
株式会社 和泉利器製作所
PDFはこちら→魚食セミナーチラシ